Перці, Запечені З Курячим Фаршем Під Сирною Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запечені перці з курячим фаршем та гливами — це гармонійне поєднання ніжного м’яса, соковитих грибів та тягучої сирної скоринки. Помідор та пряний орегано дарують страві свіжі нотки, а сулугуні забезпечує апетитний фініш. Така закуска підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу, пробуджуючи найзатишніші гастрономічні спогади.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії373
-
Протеїни25
-
Жири25
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для особливо виразного смаку використовуйте сир сулугуні у поєднанні з невеликою кількістю твердого сиру. Якщо гливи недоступні, підійдуть і печериці. Подавайте закуску гарячою — сир має залишатися ніжно-тягучим.
Приготувати начинку для перців. Глива відварити в підсоленій воді протягом 15 хвилин, відварені гриби порізати невелико. 1 цибулину дрібно нашаткувати, відправити обсмажуватися на сковороду з оливковою олією (можна використовувати олію гхи), до цибулі додати гриби, обсмажувати протягом 5 хвилин, потім викластися цю ж сковороду фарш, продовжувати обсмажувати. Коли виділиться сік, додати трохи соєвого соусу, щіпку орегано, подрібнений часник, підсолити, залишити на плиті ще 5 хвилин.
Приготувати перці. Помити, розрізати вздовж дві частини, очистити від насіння. лист вистелити папером, можна злегка змастити його маслом, можна обійтися без цього. Половинки перців викласти на лист.
Викласти в половинки перців начинку з курячого фаршу та грибів.
Помідор надрізати, залити окропом на 2 хвилини, зняти шкірку, розрізати навпіл і потім тонкими часточками. Викласти часточки помідорів зверху на перці, додати крапельку майонезу (можна обійтися без нього), злегка підсолити зверху, посипати сиром, відправити в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ