Перці, Запечені З Курячим Фаршем Під Сирною Скоринкою

Приготувати начинку для перців. Глива відварити в підсоленій воді протягом 15 хвилин, відварені гриби порізати невелико. 1 цибулину дрібно нашаткувати, відправити обсмажуватися на сковороду з оливковою олією (можна використовувати олію гхи), до цибулі додати гриби, обсмажувати протягом 5 хвилин, потім викластися цю ж сковороду фарш, продовжувати обсмажувати. Коли виділиться сік, додати трохи соєвого соусу, щіпку орегано, подрібнений часник, підсолити, залишити на плиті ще 5 хвилин.

Приготувати перці. Помити, розрізати вздовж дві частини, очистити від насіння. лист вистелити папером, можна злегка змастити його маслом, можна обійтися без цього. Половинки перців викласти на лист.

Викласти в половинки перців начинку з курячого фаршу та грибів.

Помідор надрізати, залити окропом на 2 хвилини, зняти шкірку, розрізати навпіл і потім тонкими часточками. Викласти часточки помідорів зверху на перці, додати крапельку майонезу (можна обійтися без нього), злегка підсолити зверху, посипати сиром, відправити в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.