Кутаби З Куркою Та Кропом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кутаби з куркою та свіжим кропом — це легкі й ароматні пиріжки на тонкому тісті з ніжною начинкою. Їхня золотиста скоринка та соковита серединка створюють особливу гармонію смаків. Тонкий шар фаршу з курятини, доповнений пряним кропом і м’якою цибулею, робить кожен шматок напрочуд домашнім і затишним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії605
-
Протеїни21
-
Жири16
-
Вуглеводи97
Інструкція приготування
Для особливої ніжності начинки додайте до курячого фаршу 1-2 столові ложки вершків або ложку розм’якшеного масла. Обсмажуйте кутаби на добре розігрітій сухій сковороді, щоб скоринка була тонкою й хрумкою.
Борошно пшеничне просіяти через сито в глибоку миску, дати насититися киснем.
Зробити поглиблення та додати 1 ч.л. солі.
Воду наливати в муку порційно, ретельно розмішуючи.
Замісити тісто. Воно не повинно бути сильно забите борошном.
Готове тісто розділити на 8-9 однакових кульок.
Кожну кульку розкачати качалкою на тонкий корж діаметром 20-25 см. Силіконовий килимок злегка присипати борошном, щоб тісто не прилипало.
У блендері пюрувати цибулю з кропом. Отриману суміш викласти до курячого фаршу та ретельно перемішати до однорідної консистенції. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти фарш тільки на одну половину розкочаного коржика. Розмазати тонким шаром, відступивши від краю 1,5-2 див.
Другою половиною тіста накрити фарш і придавити рукою, щоб вийшло зайве повітря.
З'єднати краї кутабів вилкою, натиснути на тісто.
Розігріти сковороду. Викласти кутаби лише на суху сковороду.
З кожного боку обсмажувати по 1-2 хвилини.
Готові кутаби змастити вершковим маслом|мастилом| і подавати до столу. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ