Кутаби З Куркою Та Кропом

Борошно пшеничне просіяти через сито в глибоку миску, дати насититися киснем.

Зробити поглиблення та додати 1 ч.л. солі.

Воду наливати в муку порційно, ретельно розмішуючи.

Замісити тісто. Воно не повинно бути сильно забите борошном.

Готове тісто розділити на 8-9 однакових кульок.

Кожну кульку розкачати качалкою на тонкий корж діаметром 20-25 см. Силіконовий килимок злегка присипати борошном, щоб тісто не прилипало.

У блендері пюрувати цибулю з кропом. Отриману суміш викласти до курячого фаршу та ретельно перемішати до однорідної консистенції. Посолити і поперчити до смаку.

Викласти фарш тільки на одну половину розкочаного коржика. Розмазати тонким шаром, відступивши від краю 1,5-2 див.

Другою половиною тіста накрити фарш і придавити рукою, щоб вийшло зайве повітря.

З'єднати краї кутабів вилкою, натиснути на тісто.

Розігріти сковороду. Викласти кутаби лише на суху сковороду.

З кожного боку обсмажувати по 1-2 хвилини.

Готові кутаби змастити вершковим маслом|мастилом| і подавати до столу. Смачного!