Кутаби з куркою та кропом

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно пшеничне просіяти через сито в глибоку миску, дати насититися киснем.

   

2. Крок 2

   Зробити поглиблення та додати 1 ч.л. солі.

   

3. Крок 3

   Воду наливати в муку порційно, ретельно розмішуючи.

   

4. Крок 4

   Замісити тісто. Воно не повинно бути сильно забите борошном.

   

5. Крок 5

   Готове тісто розділити на 8-9 однакових кульок.

   

6. Крок 6

   Кожну кульку розкачати качалкою на тонкий корж діаметром 20-25 см. Силіконовий килимок злегка присипати борошном, щоб тісто не прилипало.

   

7. Крок 7

   У блендері пюрувати цибулю з кропом. Отриману суміш викласти до курячого фаршу та ретельно перемішати до однорідної консистенції. Посолити і поперчити до смаку.

   

8. Крок 8

   Викласти фарш тільки на одну половину розкочаного коржика. Розмазати тонким шаром, відступивши від краю 1,5-2 див.

   

9. Крок 9

   Другою половиною тіста накрити фарш і придавити рукою, щоб вийшло зайве повітря.

   

10. Крок 10

    З'єднати краї кутабів вилкою, натиснути на тісто.

    

11. Крок 11

    Розігріти сковороду. Викласти кутаби лише на суху сковороду.

    

12. Крок 12

    З кожного боку обсмажувати по 1-2 хвилини.

    

13. Крок 13

    Готові кутаби змастити вершковим маслом і подавати до столу. Смачного!