Поставити духовку грітися до 180 градусів
Вимити перці і очистити від насіння (розріз робити так, щоб у вас вийшли відрізаними кришечки перцю)
Один перець дрібно нарізати. В інших - зробити по два невеликі поздовжні розрізи (щоб випаровувалася рідина)
Дрібно нарізати помідори та фету. На дрібній тертці натерти сир. Додати до цього порізаний перець, яйце, часник і орегано. Ретельно перемішати
Нафарширувати сумішшю перці, закрити їх «кришечкою»
Перці викласти на лист, посолити, поперчити і збризкати оливковою олією
Запікати перці до готовності, близько 30 хвилин|мінути|.