Кіш З Броколі Та Шинкою

Для пісочного тіста борошно порубати з|із| холодною олією. Додати жовток, 1-2 столові ложки холодного молока, щіпку солі та цукру. Добре вимісити тісто і скачати у кулю. Загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Злегка відварити броколі та нарізати суцвіття на 2–3 частини. Для начинки змішати сметану, молоко, яйця, додати фету, розрізану кубиком шинку, броколі, мускатний горіх, перець, сіль.

Викласти тісто у форму, розподіляючи пальцями по дну та стінкам. Наколоти вилкою. Викласти начинку. Запікати в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180-190 градусів 30-40 хвилин. За 10 хвилин|мінути| до готовності посипати тертим сиром.