Смачно як у гарячому, так і холодному вигляді.
Маскарпоне з яйцями, сіллю та перцем збити до однорідності.
Додати нарізану на скибочки шинку, тертий сир та кріп. Перемішати.
Змастити|змазати| маслом|мастилом| і влити яєчну суміш, зверху викласти порізані кружки помідора. Поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин до золотистої скоринки.