Фаршировані перці в сметанному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Стручки зеленого солодкого перцю обмити, обрізати плодоніжку та вичистити насіння. Плодоніжку не викидаємо.

2. Крок 2

   Рис відварити до напівготовності, відкинути на друшляк, дати охолонути. У каструлі з рисом можна потримати помідори, щоб легше було зняти шкірку потім.

3. Крок 3

   Готуємо соус - у глибокій сковороді або дводонній каструлі пасеруємо цибулю в невеликій кількості олії (я різала кубиками), додаємо до неї моркву, терту на великій тертці.

4. Крок 4

   Коли овочі стануть м'якими, додати терті на великій тертці плодоніжки перців та нарізані кубиками очищені від шкірки томати. Поперчити та посолити. Згасити пару хвилин на середньому вогні.

5. Крок 5

   Додати до каструлі води, довести до кипіння, додати сметану. Загасити ще кілька хвилин.

6. Крок 6

   Поки готується соус, фарш змішуємо з рисом і часником, що тертий, і щільно начиняємо перці. Я фарш не солила.

7. Крок 7

   У глибоку форму для запікання викласти перці та залити гарячим соусом. Ставимо в розігріту духовку на 1:00. Періодично варто перевертати перці, тому що виступаючі з соусу боки підгоряють. Відразу зазначу — моя духовка не має температурного режиму.