Перці, Фаршировані Кіноа З Овочами, В Соусі Том-Ям
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії357
- Протеїни11
- Жири14
- Вуглеводи47
Інструкція приготування
Овочі можна варіювати, як вам заманеться або які знайдуться. Відмінно підійдуть гриби замість або разом із баклажанами. Замість гарбуза можна використовувати моркву. Добре доповнила б страву кінза. І подавати його можна зі сметаною.
Промийте кіноа в холодній воді, залийте двома склянками води та поставте на вогонь. Варіть 10-15 хвилин|мінути| до готовності. Наріжте дрібно цибулю, розігрійте в сковороді масло|мастило| і обсмажте в ньому цибулю до прозорості. Додайте гарбуз, нарізаний дрібними кубиками, і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Потім дрібно нарізаний баклажан, і смажте ще пару хвилин. І нарешті — шматочки кабачків. Наприкінці можна додати зелені (у мене це були пір'я часнику). Змішайте кіноа з овочами, накрийте кришкою і відставте убік.
Підготуйте перці. Виріжте насіння і обдайте перці окропом. Зафаршуйте перці фаршем, що вийшов, і акуратно покладіть в якусь каструлю або сковороду, щоб вони щільно стояли один до одного і фарш не висипався назовні.
Розведіть томам пасту в склянці окропу, залийте перці і поставте на вогонь на 15-20 хвилин.