Пенне, Запечені З Пармезаном, Вершками Та Прошутто.

У невеликій каструлі з товстим дно змішати вершки, півтори склянки тертого пармезану, перець і сіль (3/4 чайної ложки). На помірному вогні постійно помішуючи, довести суміш до кипіння і відразу зняти з плити.

У великій каструлі закип'ятити воду, посолити (півтори чайних ложки солі на 6 літрів води) і кинути туди макарони. Варити на 1 хвилину менше, ніж зазначено на пачці. Відкинути готові макарони на друшляк, злити воду і повернути макарони в каструлю.

Тонкі скибочки прошутто грубо подрібнити і разом із вершковим соусом додати в каструлю з макаронами.

Ретельно перемішавши, викласти макарони в жароміцну ємність для випічки (не скло) і відправити в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікати 15 хвилин|мінути| на середній полиці.

Дістати макарони з духовки, ще раз перемішати, присипати пармезаном (2 столові ложки) і знову поставити в духовку. Запікати в нижній чверті духової шафи 2-4 хвилини, поки пенне злегка не підрум'яняться зверху.