Пельмені Із Північною Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пельмені з філе муксуну та підберезниками захоплюють тонким ароматом північної риби, ніжного грибного присмаку та золотистого домашнього тіста з куркумою. Гармонійне поєднання інгредієнтів створює відчуття затишку, а несподівана легкість начинки додає вишуканості кожному шматочку. Червона ікра – розкішний фінальний штрих, що підкреслює характер цієї традиційної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2104
-
Протеїни114
-
Жири69
-
Вуглеводи265
Інструкція приготування
Пельмені краще ліпити невеличкими порціями, аби тісто не пересихало. Для більш соковитої начинки додайте трішки вершкового масла у фарш. При подачі тонко збризніть свіжою зеленою цибулею для додаткового аромату.
Змішати яйця, сіль, воду та куркуму. Додати 2 склянки муки|борошна|, замісити туге тісто і викласти його в холодильник.
Філе будь-якої північної риби відварити у підсоленій воді. Остудити, відокремити рибу від кісток і подрібнити. Гриби та цибулю нарізати, посолити та обсмажити на олії. Змішати фарш для пельменів: рибу, гриби, цибулю та спеції.
Зліпити пельмені, відварити та подавати з червоною ікрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ