Пельмені з рибою

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати тісто. Борошно висипати на стіл гіркою і зробити в ній заглиблення.

2. Крок 2

   Влити туди підсолену воду, додати яйця та олію.

3. Крок 3

   Перемішати, поступово забираючи борошно від країв до середини, доки не вийде круте тісто.

4. Крок 4

   Продовжувати місити тісто, поки воно стане однорідним.

5. Крок 5

   Приготувати фарш. Філе риби очистити від дрібних кісточок, вимити, обсушити та розрізати на шматочки.

6. Крок 6

   Потім пропустити через м'ясорубку разом з очищеною і вимитою цибулею, розвести вершками або молоком, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

7. Крок 7

   Розкачати тісто у тонкий пласт.

8. Крок 8

   Склянкою вирізати із тіста гуртки.

9. Крок 9

   На одну половинку кружки викласти чайною ложкою начинку, скласти кружок навпіл і защипати краї.

10. Крок 10

    Готові пельмені викласти на присипану борошном обробну дошку і помістити в морозильну камеру.