Пельмені з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати тісто. Борошно висипати на стіл гіркою і зробити в ній заглиблення.

2. Крок 2

   Влити туди підсолену воду, додати яйця і масло (20 мл).

3. Крок 3

   Перемішати, поступово забираючи борошно від країв до середини, доки не вийде круте тісто.

4. Крок 4

   Продовжувати місити тісто, поки воно стане однорідним.

5. Крок 5

   Приготувати начинку. Сушені гриби промити, замочити на 3-4 години, потім відварити.

6. Крок 6

   Пропустити через м'ясорубку філе риби, гриби, цибулю.

7. Крок 7

   Все добре перемішати та обсмажити до готовності на сковороді з олією (120 мл).

8. Крок 8

   Розкачати тісто у тонкий пласт.

9. Крок 9

   Склянкою вирізати із тіста гуртки.

10. Крок 10

    На одну половинку кружки викласти чайною ложкою фарш, скласти кружок навпіл і защипати краї.

11. Крок 11

    Готові пельмені викласти на присипану борошном обробну дошку і помістити в морозильну камеру.