Пельмені З Гречаного Та Черемхового Борошна З Крабом Та Вершковим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пельмені на основі гречаного та черемхового борошна ваблять своєю текстурою і вишуканим ароматом. Начинка із соковитого краба та ніжного вершкового сиру наповнює кожен шматочок легкістю і морською свіжістю. Водорості вакаме додають ледь вловимий відтінок умамі, а мускатний горіх вдало підкреслює делікатність крабового м'яса. Така страва стане особливою прикрасою сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2555
-
Протеїни99
-
Жири108
-
Вуглеводи306
Інструкція приготування
Злегка підсуши черемхове борошно на сухій сковороді перед замішуванням — аромат тіста стане глибшим. Для ідеальної начинки використовуй м'ясо ніжок краба, а вершковий сир обирай ніжний кремовий, без зайвої солоності.
Краб розібрати на волокна і перемішати із вершковим сиром та мускатним горіхом.
Змішати гречане борошно з борошном черемхи, додати 2 яйця і замісити тісто. Дати постояти близько 30 хвилин.
Розкачати тісто і зліпити пельмені, додавши заздалегідь підготовлену начинку.
Зліплені пельмені відварити в окропі протягом 8 хвилин.
Пельмені подавати з водою, в якій вони відварювалися, і водоростями вакам.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ