Пельмені Домашні З Яловичиною

Для тіста борошно просіюємо на стіл гіркою, робимо всередині поглиблення, розбиваємо туди яйце і вливаємо воду. Солимо і місимо круте тісто.

Змішуємо натерту на дрібній тертці цибулю з готовим фаршем та спеціями. Бажано використовувати тільки сіль та перець, щоб не було надлишку різних смаків. Начинка готове.

Після того, як тісто хвилин 20 постоїть у теплому місці (поки ми робимо начинку), розкочуємо його в тонкий пласт.

Вирізаємо формою однакові кружки, квадратики - кому як зручно, і обертаємо навколо м'яса.

Заморожуємо. Варимо, смажимо, паримо.