Печений Перець Для Мезе
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Рецепт Руслана Полякова, шефа ресторанів Remy Kitchen Bakery, Pino, кафе Gentle. Мезе, тобто закуски, які зазвичай подають перед основними стравами, - ідеальна страва для свята. Різноманітність, загальні порції, які всі ділять, як хочуть, мобільність (мезе можна їсти на ходу) — ось чому вони мають бути на столі. Крім звичних хумусів, гуакамоле та дзадзіки, можна приготувати мезе з перцю з фетою, наприклад, за рецептом Руслана Полякова.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії852
- Протеїни45
- Жири70
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Обсмажити перець раміро на грилі або обпалити газовим пальником. Очистити від шкірки та насіння. Невелика частина перцю знадобиться для прикраси.
У міксерну чашу покласти сир фета, очищений перець раміро, вершки та сіль за смаком. Збити до однорідної маси.
Викласти в миску збитий сир, прикрасити обрізаним дрібнонарізаним перцем раміро і оливковою олією.