Печений перець для мезе
Печений перець раміро додає вершково-фетровій пасті легкий димний акцент, а тонка текстура вершків надає ніжності кожній ложці. Ця страва прекрасно розкриває літній настрій та яскраву палітру закусок для месопотамського столу. Вишуканий фініш із оливкової олії та яскравих шматочків перцю підкреслює кожен нюанс смаку.
Як приготувати
Порада
Для більш інтенсивного аромату обов’язково обсмажуйте перець до впевненого почорніння шкірки, а потім одразу накрийте його у мисці на 10 хвилин — так шкірку легко буде зняти. Використовуйте якісний сир фета: смак суттєво залежить від його якості.
-
Крок 1
Обсмажити перець раміро на грилі або обпалити газовим пальником. Очистити від шкірки та насіння. Невелика частина перцю знадобиться для прикраси.
-
Крок 2
У міксерну чашу покласти сир фета, очищений перець раміро, вершки та сіль за смаком. Збити до однорідної маси.
-
Крок 3
Викласти в миску збитий сир, прикрасити обрізаним дрібнонарізаним перцем раміро і оливковою олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 852 ккал
- Протеїни
- 45 г
- Жири
- 70 г
- Вуглеводи
- 7 г
Що подати до цієї страви
Напій
