Печений баклажан з тахіні та томатами

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан проткнути вилкою в кількох місцях.

2. Крок 2

   Відправити баклажан запікатися до духовки, розігрітої до 180 градусів. На це піде десь 15–20 хвилин.

3. Крок 3

   Позбавити баклажан від шкірки.

4. Крок 4

   Приготувати соус, змішавши тахіні та лимонний сік.

5. Крок 5

   Обмастити баклажан соусом.

6. Крок 6

   Відправити баклажан до духовки ще на 10 хвилин.

7. Крок 7

   Один помідор нарізати кубиком.

8. Крок 8

   Один помідор натерти на тертці, знявши шкірку.

9. Крок 9

   Дрібно порубати часник, додати в томатну суміш.

10. Крок 10

    Додати в томатну суміш 10 мл оливкової олії.

11. Крок 11

    Викласти томатну суміш на баклажан.

12. Крок 12

    Зверху прикрасити свіжою зеленню.

13. Крок 13

    Збризкати оливковою олією.

14. Крок 14

    Посипати лимонною цедрою.

15. Крок 15

    Є зі смачним хлібом у гарячому чи холодному вигляді.