Печену Цибулю В Беконі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії384
- Протеїни14
- Жири30
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
За рецептом Дж. Олівера. Ось він. Нарешті я знайшов його, найкращий номер цибулі на світі. Блискуче, нищівно! Я поїдаю його з тріскою, але він не менш чарівний і з печеною куркою. Спробуйте це негайно. Джеймі Олівер. Можна поексперементувати з начинкою, я додаю всередину цибулин трохи обсмаженого бекону. Для тих, хто любить пікантніше, варто додати трохи більше часнику.
Киньте цибулю в киплячу воду на 15 хвилин, щоб вона трохи розм'якшилася. Витягніть із води та залиште остигати. За допомогою гострого ножа зріжте по 2,5 см з верхівки кожної цибулини, дрібно наріжте та відкладіть убік. При необхідності підрівняйте і основу, щоб вони впевнено стояли на деку. Столовою ложкою витягніть частину серцевини, намагаючись не пошкодити зовнішні стінки. Дрібно наріжте і додайте|добавляйте| до раніше приготовленого.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Нажарите на плиті сковороду, додайте трохи оливкової олії, часник, нарізану цибулю і трохи подрібненого розмарину. Обсмажуйте протягом 2 хвилин, потім зменшіть температуру нагріву, влийте вершки і приберіть сковороду з плити. Вмішайте тертий пармезан (пару жмень), посоліть і поперчіть.
Загорнути цибулини в добрий скибочку копченої грудинки або бекону і закріпити за допомогою загостреної гілочки розмарину або зубочистки. Розмарин і грудинка вивільнять запаморочливі аромати під час запікання.
Помістіть цибулини на деко і залийте цибульну суміш, що вийшла, в кожну з них. Поставте у духовку на 25 хвилин. Їм належить зробитися м'якими та ніжними. Можна також експериментувати із різними сирами.