Печений Брі В Листковому Тесті З Журавлиною

Покладіть журавлину, желе, цукор та алкоголь у сковороду і дайте закипіти. Кип'ятіть приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи, поки не загусне. Дайте охолонути.

Розкотіть тісто і викладіть у центр сир і полийте 2 столовими ложками соусу.

Складіть краї тіста у центрі і щільно заліпіть. Зайве тісто видаліть.

Акуратно переверніть пиріг на аркуш паперу для випікання. Із залишків тіста виріжте листя, змастіть пиріг водою та приклейте листя. Залишіть на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Змішайте жовток із 1 столовою ложкою води і зверху змастіть тісто.

Печіть 25-30 хвилин до золотистого кольору. Дістаньте з духовки та дайте постояти 10 хвилин.