Брускетта З Грибами Та Сиром Брі

Розігріти верхній гриль у духовці. Деко прокласти пекарським папером.

Покласти шматочки улюбленого хліба (можна використовувати чіабатту) на лист. Поверх хліба — тонкі шматочки козячого сиру бри.

Поставити в духовку під верхній гриль на 3 хвилини або до тих пір, поки сир розплавиться, а хліб злегка підрум'яниться.

У цей час шапочки печериць дрібно нарізати, а гриби еноки – крупно. Зелень (я використовувала чебрець і орегано) дрібно посікти. У мисці перемішати гриби та зелень, збризкати 2 ложками оливкової олії.

На середньому вогні у розігрітій сковороді обсмажити гриби із зеленню близько 3-х хвилин. За бажанням додати в кінці портвейн. Присмажити свіжомеленим чорним перцем.

Дістаємо із духовки нашу заготівлю. Викладаємо на теплий сир грибну суміш. За бажанням збризкуємо оливковою олією.