Брускетта з тапенадом із чорних оливок
Брускетта з тапенадом із чорних оливок — це вишукана закуска, де поєднуються хрумка чіабатта й насичений смак середземноморських маслин. Каперси й лимонний сік надають пікантної свіжості, а тонкий аромат петрушки підкреслює апетитність страви. Проста, але виразна, ця закуска ідеально пасує до келиха легкого вина чи неспішної розмови.
Як приготувати
Порада
Для особливої глибини смаку спробуйте додати до тапенаду кілька крапель анчоусового соусу або трішки цедри лимона. Чіабатту рекомендується натирати часником, доки вона ще тепла.
-
Крок 2
Розігріти сковороду гриль на сильному вогні та підсмажити на ній чіабатту. Приблизно з кожного боку, до темно-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Потім нехай хлібці трохи охолонуть.
-
Крок 3
У процесорі подрібнити оливки, часник, каперси та петрушку.
-
Крок 4
Додати оливкову олію та лимонний сік і довести до однорідного стану.
-
Крок 5
Викласти тапенад на скибочки чіабатти і подавати на великій тарілці.
Поживна цінність
- Калорії
- 503 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 65 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Напій
