Виріжте яловичий язик з попередньо кутором тонкими скибочками.
Промийте шампіньйони і порізати шматочками.
Смажте гриби на змащеній сковороді.
Коли гриби підрум’яняються, налийте крем. Тушкувати на слабкому теплі.
Додайте суміш перцю на смак.
Сіль. Коли крем майже повністю випаровується, вийміть з вогню.
Розріжте чіабатту і коричневу на сухій сковороді з обох боків.
Покладіть на половину грибів з вершками.
Додайте шматочки язика зверху.
Накрийте другу половину булочки. Подавати в теплому або холодному вигляді.