Журавлинний Розбірний Пиріг

У розігріту сковороду всипати половину цукру та цедру, готувати 1 хвилину. Додати журавлину та готувати 3 хвилини. Зняти з вогню та дати охолонути.

Тонко розкотити тісто у прямокутний пласт. Рівномірно посипати цукром, що залишився, не доходячи до країв приблизно 0,5 см. Зверху розкласти журавлину в цукровому сиропі, не доходячи до країв 1 см. Акуратно скачати пласт з журавлиною в довгий рулет.

Розігріти духовку до 180 градусів. Нарізати рулет однаковими кружальцями шириною 3-4 см, щільно укласти в змащену олією форму. Змастити пиріг зверху міцним чорним чаєм, поставити в духовку і випікати 25 хвилин|мінути|, до золотистого кольору.