Імбирні Чоловічки

У ковші на середньому вогні змішайте спеції, сік та цедру апельсина, патоку, мед. Заважайте приблизно 3 хвилини, поки суміш не закипить. Зніміть ківш із вогню.

Додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте.

Яйця помийте та розбийте в миску. Додайте вершки та цукор. Збийте в піну.

У ківш з апельсиновою сумішшю просійте половину борошна та розпушувач.

Додайте|добавляйте| яєчну суміш і добре перемішайте.

Додайте ще муки, але збережіть пару ложок для розкочування.

Ретельно вимішайте тісто: спочатку лопаткою, потім руками. Тісто має стати однорідним та гладким.

Загорніть тісто в плівку та охолодіть 2 години в холодильнику.

Через 2 години увімкніть духовку на 175 ºС.

Лист пергаменту злегка посипте 1 чайною ложкою борошна. На пергаменті розкотіть тісто і виріжте чоловічків. Зайве тісто приберіть назад у грудку.

Зубочисткою, трубочкою або ножем проробіть дірочки для стрічок і намалюйте очі.

Випікайте у духовці 10 хвилин. Вийміть із духовки та остудіть.

За бажання розфарбуйте чоловічків глазур'ю, нанизайте на стрічки і повісьте на ялинку.