Яблука промити в холодній воді, вийняти з них серцевину і насіння (не прорізаючи наскрізь яблука), наколоти шкірку, заповнити варення яблука і покласти їх на сковороду.
Підлити 2-3 столові ложки води і поставити на 10-15 хвилин у духову шафу із середнім жаром.
Як тільки яблука стануть м'якими, їх потрібно вийняти, дати трохи охолонути, після чого перекласти на блюдо.