Розігрійте духовку до 180 градусів.
Гострим ножем виріжте серцевину у яблук зверху, але не прорізаючи до кінця шкірку. Перекладіть у невелику форму.
У мисці змішайте цукор і корицю та посипте всередину яблук по 1 столовій ложці.
Влийте навколо вино, закрийте фольгою і відправте до духовки приблизно на 1 годину до м'якості. Перед подачею охолодіть.