Мільфей З Курячої Грудки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Курка чудово перетворюється на подобу десерту, і їй це дуже йде. Рецепт узятий із книги «На радість! Чудові страви великоднього столу від кухарів «Золотого кільця Росії» Дмитра Новокрещенова.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії541
- Протеїни36
- Жири19
- Вуглеводи41
Інструкція приготування
Чорнослив замочити на годину о пів обсягу білого вина. Невелику форму для запікання застелити харчовою плівкою, викласти шарами куряче філе, чорнослив та шпинат, трохи прим'яти. Щільно обгорнути форму плівкою та відварювати у воді 20 хвилин. Потім покласти під гніт і дати охолонути.
У сковороді карамелізувати цукор, додати біле вино, що залишилося, і випарити його, потім додати вершкове масло і брусницю.
Злегка обсмажити фісташки та нарубати в дрібну крихту. На тарілку викласти мильфей із курки, полити соусом і посипати фісташками.