Тажин З Куркою Та Сухофруктами

М'ясо вимий, розріж на 8 шматочків, кожен шматок посоліть і поперчити.

Постав сковороду на середній вогонь, додай вершкове масло і обсмажуйте м'ясо до золотистої скоринки.

Цибулину вимий, почисти, дрібно поріж, додай до м'яса, перемішай. Вимий сухофрукти, додай до м'яса.

Влий у сковороду 3/4 склянки води та туші на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин

Горіхи очисти від лушпиння. Поклади в маленьку сковороду, підсуши на повільному вогні 2-3 хвилини.

Поклади в сковороду з м'ясом горіхи, корицю, шафран або зіру, мед, перемішай і тушкуй ще 5 хвилин.

Готове м'ясо з чорносливом та курагою виклади на блюдо, посип зверху кунжутом.