Печені Баклажани Та Перці З Часником Та Зеленню
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії194
- Протеїни5
- Жири10
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
Різнокольорові перці роблять салат цікавішим за колірною гамою. Бальзамічний оцет можна замінити лимонним соком. На другий день, як правило, доводиться додавати сіль.
Перці та баклажани натерти оливковою олією, наколоти ножем у кількох місцях (щоб у процесі приготування не лопнули), відправити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Готові, коли охоплять.
Гарячі готові овочі покласти у щільні целофанові пакети, випустивши повітря. Залишити остигати. Цей спосіб полегшить подальше чищення.
Через 20-30 хвилин зняти шкірку, що обвуглилася, з перців вийняти насіння і нарізати овочі на довгі поздовжні смужки. Дрібно нарубати зелень, роздавити часник. Все обережно перемішати.
Заправити оливковою олією та бальзамічним оцтом. Посолити, поперчити. Акуратно перемішати. Дати настоятися.
Салат "другого дня".