Печиво Спекулос

Змішати корицю, мускат, гвоздику, білий перець, кардамон та імбир.

Змішати спеції з борошном та содою.

Збити яйця, цукор, тростинний та ванільний цукор.

Додати вершкове масло|мастило|, змішати до однорідного стану.

Додати сухі інгредієнти до масляної суміші, перемішувати, доки тісто не стане однорідним.

Тісто вийде досить липким. Обернути його харчовою плівкою та відправити в холодильник на годину.

Дістати тісто, розкотити пласт і сформувати печиво (вирізати за допомогою форм). Настелити лист пергаментом. Викласти на нього печиво. Поставити в холодильник (або холодне місце) на годину.

Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 12 хвилин|мінути|.

Готове печиво буде трохи м'яким. Витягнути з духовки та дати повністю охолонути.