Печиво З Дижонською Гірчицею, Імбиром Та Корицею

Змішати борошно, корицю, імбир, винний камінь, соду та сіль.

Збити міксером на середній швидкості вершкове масло|мастило| з|із| цукром до стану повітряного крему.

Додати в суміш олії з цукром 1 яйце, гірчицю та патоку і розмішати до консистенції кислого молока.

У три прийоми всипати в яєчно-масляну масу борошняну суміш, чергуючи її зі сметаною. Перемішувати на повільній швидкості міксером до однорідної консистенції.

На два листи викласти тісто з розрахунку півтори столові ложки на 1 печиво. Оскільки тісто розтікатиметься, залишити відстань між печивом - 3 см.

Відправити один лист у розігріту духовку на середню полицю. Випікати 17-19 хвилин|мінути|. Коли печиво почне пихкати і стане сухим на дотик, вийняти його з духовки. Поставити в духовку друге деко з печиво і повторити процедуру.

Готове печиво залишити на деку на 1 хвилину, а потім зняти металевою лопаткою і перенести на блюдо. Подавати, коли повністю охолоне.