Печиво Пісочне По-Віденськи

Змішати яйце із цукром до однорідної маси. Додати розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати.

Додати борошно і замісити тісто пісочне таке, як для торта «Мурашник». Потім тісто розділити на дві частини. Одна частина тесту має бути трохи більшою, ніж друга. Поставити тісто у холодильник на 20 хвилин.

Після цього взяти лист, змастити його вершковим маслом, або накрити спеціальним папером для випікання.

По всій довжині листа викласти тісто рівним шаром. Після цього намазати шар варення. Можна брати будь-яке, але найкраще підходить смородинове або чорничне. Верх покрити другим шаром тіста (тільки його потрібно натерти на тертці).

Поставити в духовку за 200 градусів і випікати протягом 30 хвилин.

Дістати з духовки та нарізати на невеликі квадрати, викласти на тарілку, зверху посипати цукровою пудрою.