Печиво «Персики»

Як приготувати

1. Крок 1

   Цукор (100 г) змішати із яйцями.

2. Крок 2

   Розм'якшене масло (100 г) змішати зі сметаною.

3. Крок 3

   З'єднати дві маси, додати борошно з розпушувачем і ретельно вимісити.

4. Крок 4

   Скачати з тіста джгут і поділити на двадцять рівних частин. Виліпити злегка довгасті кульки.

5. Крок 5

   Випікати при температурі 180 градусів до легкої золотистості (10-15 хвилин). Не перетримайте, бо будуть жорсткими.

6. Крок 6

   У ще теплому печиві зробити виїмки для крему, з плоского боку.

7. Крок 7

   Для крему збити олію (150 г) з вареним згущеним молоком.

8. Крок 8

   Остиглий печиво наповнити кремом, покласти всередину горішок і з'єднати половинки. Надлишки крему прибрати.

9. Крок 9

   Занурювати готові персики в морквяний сік, а пензликом наносити буряковий, утворюючи образ рум'яного бочка. Можна просто бочком занурювати в миску з буряковим соком.

10. Крок 10

    Вологий персик відразу ж обваляти в цукрі, що залишився, і дати постояти приблизно з півгодини - цукор схопиться і не буде обсипатися.