Печиво «Мадлен» Із Сиропом Шипшини.

У 10 столових ложках вершків розвести 3 чайні ложки сухих дріжджів, додати 100 г борошна, перемішати. Тісто буде крихтою.

Розтоплюємо 100 грам вершкового масла|мастила| і додаємо в борошно з|із| дріжджами. Добре перемішуємо. Залишаємо приблизно на 30 хвилин.

У 4 яйця додаємо 4 столові ложки цукру, добре перемішуємо, додаємо в борошно з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|, добре перемішуємо до однорідної маси без грудочок.

Потім додаємо в тісто 15 столових ложок сиропу шипшини, перемішуємо, кладемо 4 чайні ложки лимонного соку, перемішуємо.

Викладаємо тісто у форми для печива «Мадлен» і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 7-10 хвилин. Коли печиво «Мадлен» дістанемо з духовки, дати охолонути у формі хвилини 3–5, печиво буде м'яким та повітряним, потім акуратно дістаємо з форми та викладаємо на блюдо. Ставимо в холодильник.