Печиво «Каштани»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії952
- Протеїни11
- Жири29
- Вуглеводи166
Інструкція приготування
Печиво "Каштани" - ще один дуже цікавий і неймовірно смачний рецепт приготування домашньої випічки. Готуються солодощі нескладно, до того ж, цей рецепт передбачає деяку свободу вибору інгредієнтів. Так, наприклад, у печиво можна покласти волоські горіхи або будь-які інші до смаку, а можна і зовсім не класти. Також саме печиво можна обволікати у вафельну крихту або кокосову стружку, але це зовсім не обов'язково. Що ж до смаку самого печива, то він формується насамперед завдяки великій кількості яєчних жовтків, які гармонійно підкреслюються чорним шоколадом.
Варимо круто яйця.
Відокремлюємо яєчний жовток від білка і перетираємо його з олією.
У перетертий з маслом жовток додаємо цукор, сметану та погашену оцтом соду.
Далі додаємо борошно.
Потім замішуємо тісто (має бути м'яким) і ставимо його в холодильник на 1 годину.
Тісто, що остигло, виймаємо з холодильника і катаємо з нього кульки за розміром як справжні каштани без зеленої шкірки.
Усередину кожної кульки кладемо четвертинку горіха і обволікаємо його тестом.
Викладаємо кульки на попередньо змащене соняшниковою олією лист і ставимо його в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Розтоплюємо шоколад.
Обливаємо готовий кульки шоколадом.
Розтираємо вафлі, щоб вийшли крихти.
Обсипаємо вафельною крихтою кульки.