Печиво Зі Свинячої Шкіри

Свинячу шкіру відварити у слабокиплячій, трохи підсоленій воді протягом півтори години до м'якості. Потім провернути в кухонному комбайні до пюре, додати цукор, борошно, цедру і розпушувач, перемішати, влити коньяк.

Помістити тісто, що вийшло, в кондитерський мішок і видавити на попередньо змащене рослинним маслом деко або плоскими кільцями, або баштами.

Поставити лист у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікати приблизно двадцять-тридцять хвилин.