Печиво З Житнього Борошна

Розбити в миску яйця, всипати цукор і вимішати дерев'яною ложкою, поступово підливаючи розтоплене масло|мастило|, а потім холодну сметану. Потім покласти чайну ложку соди, попередньо змішаної з невеликою кількістю борошна, всипати борошно решту і замісити круте тісто.

Отримане тісто розкотити тонким шаром, змастити всю його поверхню яєчним жовтком, провести вилкою зигзагоподібні лінії, вирізати спеціальним виїмкою кружечки, зірочки і т.п., укласти їх на залізний лист, змащений маслом, і випекти в духовці.