Печиво з рикотти з глазур'ю з лимончелло

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   У мисці змішати борошно та розпушувач.

3. Крок 3

   У великій мисці збити олію із цукром. Додати яйце і продовжувати збивати, поки маса не стане повітряною.

4. Крок 4

   Додати рикотту, ванільний екстракт, лимонний екстракт, 1 столову ложку лимончелло та лимонну цедру. Збити ще раз на середній швидкості до повного поєднання інгредієнтів.

5. Крок 5

   Додати в суміш борошно, що просіює, з розпушувачем і ще раз збити все разом до утворення тіста.

6. Крок 6

   Ложкою викласти тісто у вигляді печива на лист для випічки, заздалегідь вистеленого пергаментом.

7. Крок 7

   Поставити в духовку і випікати 12-13 хвилин, поки печиво не стане по краях набувати золотисто-коричневого кольору.

8. Крок 8

   Дістати з духовки і дати охолонути протягом 2 хвилин на аркуші для випічки, а потім перекласти на блюдо для того, щоб покрити його глазур'ю.

9. Крок 9

   Для глазурі в невеликій мисці збити цукрову пудру з 1 столовою ложкою лимончелло. Повільно додати ще 1 столову ложку лікеру та збивати до консистенції глазурі.

10. Крок 10

    Нанести глазур на печиво та прикрасити лимонною цедрою (за бажанням).

11. Крок 11

    Дати глазурі застигнути і можна подавати.