Печений Гарбуз З Кашею З Машу

Дрібно нарізані цибулю та моркву обсмажувати в глибокому сотейнику на оливковій олії доти, доки вони не почнуть карамелізуватися. Тоді додати горох маш, перемішати і залити водою так, щоб вода злегка покривала горох та інші овочі. Посолити, поперчити та варити півгодини на повільному вогні, підливаючи воду, якщо та раптом почне википати. У готову кашу з машу всипати дрібно нарубану петрушку і м'яту, вичавити сік половинки лимона, перемішати і дати настоятися кілька хвилин. Паралельно розігріти духовку до 200 градусів.

Нарізати гарбуз скибочками приблизно сантиметр товщиною, обмазати їх оливковою олією, посипати сіллю, перцем, листками розмарину і чебрецю. Розкласти гарбуз на деку і відправити на п'ятнадцять хвилин у духовку. На готові скибочки капнути трохи меду та знову поставити в духовку ще на дві хвилини. Подавати із гороховою кашею.