Випічка Та Десерти

Пастила З Інжиру

  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Рецепт узятий із книги «Абхазька кухня» видавництва «Ексмо».

Інгредієнти

склянок
г
кг

Харчова цінність

  • Калорії
    421
  • Протеїни
    2
  • Жири
    1
  • Вуглеводи
    109

Інструкція приготування

1 Крок

Стиглий інжир ретельно промити, обсушити і очистити від шкірки. Викласти очищений інжир у глибокий посуд та розім'яти.

2 Крок

У каструлі змішати воду та цукор, поставити на невеликий вогонь і довести до кипіння. Додати інжир та варити близько 1 години на невеликому вогні, не забуваючи помішувати час від часу.

3 Крок

В Абхазії висушують пастилу на сонці на дерев'яній дошці. Якщо такий спосіб недоступний, то вчинити наступним чином: пюре, що вийшло, трохи остудити, розкласти на деку, покритому пергаментом, і відправити в духовку, розігріту до 100 градусів, на 4-5 годин. Також пастилу можна приготувати у дегідрататорі.

Вам також може сподобатися