Паста З Соусом Із Солодкого Перцю

Солодкі перці очистити від насіння, розділити кожен на 4 частини та нарізати смужками.

Кмин злегка потовкти і обсмажити протягом хвилини. Влити оливкове масло|мастило| і, коли воно розжариться, додати|добавляти| смужки перцю, нарізаний часник і подрібнений перець чилі. Готувати на слабкому вогні протягом 40 хвилин|мінути|, поки|доки| перці не стануть м'якими.

Опустити помідори в окріп, за хвилину злити воду, зняти з помідорів шкірку і подрібнити.

Додати помідори разом із томатною пастою до перців. Посолити, поперчити і готувати, не накриваючи кришкою, на сильному вогні, поки суміш не загусне, хвилин п'ять.

Зварити пасту, злити воду і повернути пасту в теплу каструлю, додати соус теплий, поставити на слабкий вогонь. Перемішати та готувати близько хвилини.

Подавати відразу на підігріті тарілки, прикрасивши базиліком.