Паста З Песто Зі Шпинату І Черемші З Копченим Лососем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ця паста вдихає весну у кожен шматочок завдяки соковитому песто з молодого шпинату й запашної черемші. Делікатний копчений лосось гармонійно доповнює ніжний зелений соус і створює глибину смаку. Легке вершкове відлуння пармезану та кедрових горіхів надає страві особливого шарму. Усе це — лише за 15 хвилин.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії494
-
Протеїни27
-
Жири16
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Готуючи песто, використовуйте мінімум олії, аби зелень не втратила свіжого вигляду. Якщо немає кедрових горіхів, сміливо додайте мигдаль або волоський горіх — соус матиме нову цікаву нотку.
У каструлі закип'ятити воду.
Бланшувати шпинат та черемшу протягом 1 хвилини.
Промокнути паперовим рушником, покласти в чашу блендера, додати горіхи та пюрувати. Вливати оливкову олію до утворення потрібної консистенції. Песто не має бути занадто густим. Додати в соус тертий пармезан. Поперчити та посолити за смаком.
У цей час зварити пасту за інструкцією, у великій кількості киплячої підсоленої води.
Перекласти в миску, додати соус та рибу, нарізану тонкими смужками.
Перемішати.
Збризкати оливковою олією, за бажання, можна додати трохи пармезану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ