Паста З Песто Зі Шпинату І Черемші З Копченим Лососем

У каструлі закип'ятити воду.

Бланшувати шпинат та черемшу протягом 1 хвилини.

Промокнути паперовим рушником, покласти в чашу блендера, додати горіхи та пюрувати. Вливати оливкову олію до утворення потрібної консистенції. Песто не має бути занадто густим. Додати в соус тертий пармезан. Поперчити та посолити за смаком.

У цей час зварити пасту за інструкцією, у великій кількості киплячої підсоленої води.

Перекласти в миску, додати соус та рибу, нарізану тонкими смужками.

Перемішати.

Збризкати оливковою олією, за бажання, можна додати трохи пармезану.