Паста З Перцями Та Шинкою

Порізати шинку на смужки. Очистити перці від шкіри та насіння і теж порізати на тонкі смужки.

Розігріти олію на сковороді, 5 хвилин обсмажувати цибулю, поки не стане м'якою та прозорою. Забрати сковороду з вогню, додати перець, шинку, каперси, базилік, посолити і поперчити і повернути в миску.

Взяти велику каструлю солоної води та довести до кипіння. Висипати в неї тальятелле, дати закипіти, варити 8-10 хвилин|мінути|, поки не стануть м'якими. Злити і змішати з|із| масою в мисці. Подавати можна у теплому чи холодному вигляді.

Розігріти духовку до 200 градусів або розігріти гриль і відправити пекти перці, покладені на пекарський папір. Готувати, іноді повертаючи, 25 хвилин, доки вони не охоплять. Потім покласти перці на обробну дошку, накрити рушником і охолонути.