Паста З Лісовими Грибами У Вершковому Соусі

Заморожену суміш лісових грибів (у складі обов'язково мають бути білі гриби) відварюємо у трохи підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім відокремлюємо грибний бульйон, а гриби перекладаємо в сковорідку чи сотейник.

В отриманому грибному бульйоні відварюємо пасту практично до готовності. Можна додати лаврового листа. Потім злити воду через друшляк.

У сковороду з відвареними грибами додаємо трохи оливкової олії, нарізаний на квадрати бекон і смажимо 1-2 хвилини. Заливаємо все вершками і залишаємо на повільному вогні всі інгредієнти знайомитися і нудитися ще кілька хвилин.

Додаємо нарізаний базилік, суміш меленого перцю. Якщо здається, що соус рідкуватий, можна додати трохи борошна для загусання.

Додаємо пасту з дуршлагу в гриби, все перемішуємо, залишаємо ще на 1-2 хвилини на вогні.

Перед подачею на стіл можна трохи присипати тертим пармезаном.