Паста з лісовими грибами у вершковому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Заморожену суміш лісових грибів (у складі обов'язково мають бути білі гриби) відварюємо у трохи підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім відокремлюємо грибний бульйон, а гриби перекладаємо в сковорідку чи сотейник.

2. Крок 2

   В отриманому грибному бульйоні відварюємо пасту практично до готовності. Можна додати лаврового листа. Потім злити воду через друшляк.

3. Крок 3

   У сковороду з відвареними грибами додаємо трохи оливкової олії, нарізаний на квадрати бекон і смажимо 1-2 хвилини. Заливаємо все вершками і залишаємо на повільному вогні всі інгредієнти знайомитися і нудитися ще кілька хвилин.

4. Крок 4

   Додаємо нарізаний базилік, суміш меленого перцю. Якщо здається, що соус рідкуватий, можна додати трохи борошна для загусання.

5. Крок 5

   Додаємо пасту з дуршлагу в гриби, все перемішуємо, залишаємо ще на 1-2 хвилини на вогні.

6. Крок 6

   Перед подачею на стіл можна трохи присипати тертим пармезаном.