Свіжий розмарин можна поміняти 1 ч. л. сушеного.
З ковбасок зняти шкірки та розфарбувати фарш. Смажити фарш на сковороді, доки він не потемніє, потім додати розчавлені зубчики часнику, чилі та нарізаний розмарин, готувати ще 10 хвилин.
Додати помідори, нарізані шматочками, і гасити без кришки близько 10 хвилин, поки соус не загусне.
Тим часом відварити локшину в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Відкинути на друшляк і заправити соусом. Подавати на підігрітих тарілках.