Краще брати молодий цукіні чи кабачок без насіння. Ром можна замінити білим вином або коньяком.
У киплячу воду опустити пасту.
Цілий кабачок нарізати на слайсері, щоб вийшли спагетті.
На розігріту сковороду викласти розчавлений зубчик часнику, обсмажити.
Потім на сковороду викласти цукіні та, акуратно помішуючи, обсмажити до напівпрозорості.
До кабачків додати ром і вершкове масло|мастило|, 1 хвилину помішувати.
До цього моменту паста вже зварилася до стану аль денте, додати її до кабачків.
Вимкнути плиту, додати жовток, акуратно перемішати.