Паста казаречче з грибами — це поєднання ніжності свіжих печериць, делікатної вершковості й легкого аромату часнику. Розплавлена моцарела огортає кожен шматочок, а перепелині жовтки додають глибини смаку. Страва підкорює своєю легкістю, зберігаючи багатство кожної деталі в ідеальній текстурі пасти.
Для максимально соковитих грибів обсмажуйте їх партіями, не перевантажуючи сковороду. Перед подачею використайте жовтки кімнатної температури — так вони ідеально обволікають пасту, створюючи оксамитову консистенцію.
Гриби дрібно нарізати.
Пасту відварити згідно з інструкцією на упаковці.
Гриби викласти в розігріту на сковороді олію та перемішати.
Через 3-4 хвилини посолити та перемішати.
Через 2 хвилини зменшити вогонь і додати|добавляти| видавлений через прес часник.
Влити вершки.
Потім додати сирний сир.
Приправити сумішшю перців та перемішати.
Додати дрібно нарізаний сир моцарелла. Зняти з вогню.
Об'єднати гриби з пастою.
Додати жовтки та перемішати.
Відразу ж подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ