Паста Карбонару З Шинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1408
- Протеїни69
- Жири83
- Вуглеводи92
Інструкція приготування
Обов'язково використати твердий сир! Пармезан – необов'язково, запитайте у магазині будь-який твердий. Якщо немає пармезану, я беру Прусський 45%. За часом ця страва не завжди займає 45 хвилин, можна зробити і швидше, якщо у вас є помічник, який щось вам зробить — перемішає, наріже... зіллє макарони. Смачного!
Відварити макарони. Можна використовувати будь-які спагетті, «спіральки». Кому якісь подобаються. Головне, щоб вони були із твердих сортів пшениці. Варити у підсоленій воді до повного приготування.
Поки макарони варяться, на сковороду налити оливкової олії та обсмажити шинку та бекон. Найкраще нарізати їх смужками розміром приблизно 3 см на 0,5 см.
У мисці змішати три яйця, вершки та всі необхідні приправи. Трохи збити до однорідної маси. Додати тертий сир. Перемішати.
У сковороду з шинкою (яка досі стоїть на включеній плиті) та беконом помістити готові макарони, перемішати та додати вершки з яйцями. Все ще раз добре перемішати, поки макарони повністю не будуть у сирі та вершках. За потреби можна долити вершків прямо в сковороду.
Розкласти по тарілках. Можна посипати зверху ще тертий сир та руколу. Подавати одразу.