Паста Капрезе
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста капрезе зачаровує ніжністю розплавленої моцарели, солодкістю стиглих помідорів і свіжістю зеленого базиліка. М'який часниковий аромат і ледь відчутна пікантність орегано переплітаються з апетитними шматочками ригатоні, які ідеально вбирають томатний соус та танучий сир. Все звучить просто, але смак наповнений затишком та італійською легкістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії340
-
Протеїни16
-
Жири11
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Обирай найстигліші помідори — вони стануть основою глибокого смаку. Моцареллу додавай лише після зняття з вогню: так вона залишиться ніжною, не втратить текстуру і подарує пасті особливу тягучість.
Підготувати усі інгредієнти.
У великій каструлі закип'ятити воду, щедро посолити та кинути пасту, варити на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
Помідори порізати кубиками.
Часник подрібнити.
Моцареллу порвати на невеликі шматочки.
У великій сковороді розігріти оливкову олію, додати помідори та часник.
Додати орегано та пластівці чилі, гасити близько 10 хвилин до розм'якшення помідорів.
Додати відварену пасту та перемішати.
Посипати пасту моцарелою, накрити кришкою та залишити на 2 хвилини, щоб сир розплавився.
Подавати пасту капрезе, прикрасивши листям базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ