Паста Капрезе
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Паста Капрезе — це поєднання оксамитової моцарели зі стиглими помідорами, свіжим базиліком та ригатоні, делікатно обгорнутих у ніжній оливковій олії. Апетитна страва дарує гармонію класичних італійських смаків у кожній ложці й стане переконливим початком дружньої трапези або легкою вечерею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни21
-
Жири28
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Дайте томатам із моцарелою настоятися не менш як 30 хвилин — аромати краще розкриються. Для додаткової яскравості використовуйте різні сорти помідорів чері, а базилік рвіть руками, а не нарізайте.
Змішайте в глибокій мисці томати, моцарелу та оливкову олію, приправте сіллю та перцем і дайте настоятися 30 хвилин.
За цей час приготуйте ригатоні. Для цього візьміть середню або велику каструлю, заповніть наполовину водою, посоліть та поставте на вогонь. У киплячу воду всипте ригатоні і варіть, періодично помішуючи. Викладіть готові макарони в друшляк.
Змішайте готові ригатоні з капрезе, приправте базиліком та пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ