Паста Фарфалле У Вершковому Соусі З Креветками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії680
- Протеїни57
- Жири24
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
Можна використовувати й інші макарони, але найсмачніше цей рецепт саме з фарфалле. Бантики фарфалле бувають також різнокольоровими (червоними, помаранчевими, зеленими), що надає страві святкового вигляду.
У каструлю із киплячою підсоленою водою кинути заморожені креветки. Варити 20-25 хв. Злити воду. Очистити креветки від панцирів.
Розігріти 1 столову ложку оливкової олії на сковороді. Дрібно посікти половину цибулини, смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. Додати дрібно посічений часник. Майже одразу додати креветки, смажити 2-3 хвилини, помішуючи.
У каструлю з киплячою підсоленою водою додати ложку оливкової олії та 250 г макаронів фарфалле, варити 15 хвилин.
У склянку молока додати один яєчний жовток, ретельно збити. Туди ж додати муку і повторити операцію. Отриману масу влити в сковороду із креветками. Гасити на повільному вогні хвилину, влити вершки, гасити ще 5 хвилин. Соус повинен загуснути та придбати ніжно-рожевий відтінок.
Злити воду з макаронів через друшляк і повернути їх назад і каструлю. Викласти туди соус із креветками. Ретельно перемішати. Пасту подавати гарячою.