М'яСний Паштет Запечений З Горіхами І Чорносливом.

Зробити фарш із маложирної свинини, додати дрібно нашатковану цибулину, нарізати кубиками печінку і дрібно чорнослив (можна попередньо вимочити його в червоному вині). Додати розпечений фундук, соєвий соус, мед, оцет, добре вимішати.

У ступці розтерти насіння кмину, базилік, часник і горошки перцю з оливковою олією, додати у фарш, додати вершки, яйця і добре вимішати. Форму або фольгу вистелити беконом (у мене відвареної). На нього викласти паштет, розрівняти та закрити пластинками бекону зверху.

Туго загорнути у фольгу, помістити паштет у лист, залити воду до половини вмісту. Поставити в духовку (попередньо розігріту до 200 градусів) приблизно 1,5 години.

Повністю остудити у формі та помістити на добу в холодильник для дозрівання.